Les vendanges sont terminées depuis quelques jours pour nous, mais en cave, le travail ne fait que commencer : les vinifications battent leur plein ! Et quelle belle surprise cette année. Malgré une saison particulièrement chaude et sèche, la vigne nous offre de jolies couleurs, de beaux tanins bien présents, des vins à la fois structurés et souples. Franchement, je ne m'attendais pas à un tel résultat, et c'est toujours un plaisir de voir la nature nous rappeler qu'elle sait